Виртиняй
Второй вариант. Для теста: 1 ст муки, 1 яйцо, пучок петрушки, соль. Для начинки: 400 г соленых грибов, 2-3 луковицы. Либо: 900 г рыбы, 1 луковица, соль, петрушка, маргарин, перец.
В первом случае соленые грибы с луком порубить. Отварную рыбу без костей разобрать, смешать с рубленым луком, петрушкой, посолить, поперчить, потушить с маргарином на сковороде. Приготовить смесь и начинить ею (как обычно) пирожки, смазать их яичным желтком и выпечь в духовке со средним жаром. Подавать горячими со сметаной или сметанным соусом.
