Картофель, фаршированный грибами с луком
картофель - 3-4 шт.; грибы сушеные - 30г; масло сливочное - 1/2 ст. л; лук репчатый - 1 шт.; сухари - 2 ч. л; соус сметанный - 2/3 стакана; перец - по вкусу; соль.
Для фарша. Грибы отварить, затем вынуть дать воде стечь, нарезать соломкой и жарить вместе с луком. Пропустить через мясорубку.
В сырых очищенных картофелинах выемкой делают углубления и заполняют их грибным фаршем с луком. Посыпав картофель сухарями, запекают.
Подают под сметанным соусом.
