Суп молочный с картофельными клецками
картофель - 2-3 шт.; картофель (отварной) - 1 шт.; вода - 1/2 стакана; молоко - 1.5 стакана; масло сливочное - 1 ч. л.; соль - по вкусу.
Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают; картофель, сваренный в мундире, очищают и протирают. Сырой и отварной картофель соединяют; массу солят, перемешивают, формуют круглые клецки и варят в воде. Затем вливают молоко, доводят суп до кипения, кладут масло и соль.
